Ruiva (Leccinum aurantiacum)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomicotina
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae
- Pedido: Boletales
- Família: Boletaceae
- Gênero: Leccinum (Obabok)
- Visualizar: Leccinum aurantiacum (ruiva)
- Outros nomes para o cogumelo:
- Boletus Red
- Boleto comum
outros nomes:
Ruiva
Boleto comum
- Boleto vermelho-sangue
- Boletus sanguinescens
Boleto com tampa vermelha:
Vermelho-laranja, 5-15 cm de diâmetro, na juventude é esférico, "esticado" na perna, abre com o tempo. A pele é aveludada e sobressai visivelmente nas bordas. A carne é densa, branca, no corte escurece rapidamente para preto-azulado.
Camada contendo esporos:
Na juventude, branco, depois marrom acinzentado, espesso, irregular.
Pó de esporo:
Amarelo marrom.
Perna vermelha do boleto:
Até 15 cm de comprimento, até 5 cm de diâmetro, sólido, cilíndrico, engrossado para o fundo, branco, por vezes esverdeado na base, afundando-se profundamente no solo, coberto por escamas fibrosas longitudinais de cor castanho-avermelhada. É aveludado ao toque.
Espalhando:
A ruiva cresce de junho a outubro, formando micorriza principalmente com álamos. Onde não são coletados, são encontrados em uma escala colossal.
Espécies semelhantes:
Quanto ao número de variedades de boletos (mais precisamente, o número de espécies de cogumelos, unidas sob o nome russo "boletus"), não há clareza final. O ruivo (Leccinum aurantiacum) é caracterizado por escamas mais claras no pedúnculo, não tão larga e uma constituição muito mais sólida como no Leccinum versipelle. Na textura, lembra um boleto (Leccinum scabrum). Outras espécies também são mencionadas, distinguindo-as principalmente pelo tipo de árvores com as quais este fungo forma micorriza: Leccinum quercinum com carvalho, L. peccinum com abeto, Leccinum vulpinum com pinheiro. Todos esses cogumelos são caracterizados por escamas marrons na perna; além disso, o "boleto de carvalho" (soa como "mel do prado") se distingue por sua polpa com manchas cinza-escuras. No entanto, muitas publicações populares unem todas essas variedades de acordo com a bandeira do boleto vermelho, registrando-as apenas como subespécies.
Comestibilidade:
No mais alto grau.
Notas do autor:
Eu não sei como ninguém mais, mas para mim este cogumelo em particular é um boleto real, e não, digamos, boleto amarelo-marrom (Leccinum versipelle). A propósito, os vermes cogumelos são da mesma opinião. É geralmente aceito que o álamo nunca tem vermes - e isso é quase verdade em relação ao Leccinum aurantiacum - o que, infelizmente, não pode ser dito sobre o marrom-amarelo. No entanto, a este respeito, apenas os violinos são perfeitos.
Boletus é um cogumelo da sorte. Desde a infância, tenho sentimentos confusos em relação a ele. Por um lado, é lindo. Por outro lado, isso não é justo. Geralmente é encontrado por pessoas aleatórias que não têm nada a ver com cogumelos. Mesmo assim, tente não encontrá-lo. E muitas vezes ele passa por cima de verdadeiros profissionais do negócio de cogumelos, e nada pode ser feito a respeito. Simplesmente não existe uma maneira especial de encontrar um boleto. Sorte ou azarado. O artesanato não conta.
